Sudah menjadi kelaziman masyarakat kita terutamanya yang bekerja membeli juadah berbuka di bazar ramadan. Ini kerana ianya dapat menjimatkan masa dan tenaga disamping tidak berkesempatan masa untuk memasak selepas sampai rumah pun lewat petang.
Namun apa yang mendukacitakan adalah apabila akhir-akhir ini banyak banyak pendedahan di media sosial tentang peniaga bazar Ramadan yang tidak jujur malah ada yang menjual makanan basi!
Ada yang menjadi mangsa apabila ayam goreng dibeli tidak masak sepenuhnya atau sudah membusuk serta berulat yang sekiranya dimakan akan menyebabkan keracunan makanan.
Terdapat pelbagai baahaya menanti sekiranya seseorang itu termakan makanan yang sudah basi dan tercemar dengan bakteria seperti salmonella.
Jangkiitan bakteriia salmoneIIa dapat menyebabkan masalah keracunan makanan dan mengganggu sistem penghadaman.
Meskipun ia tidak berbahaya tetapi ketika ia menjaangkiti bayi, kanak-kanak kecil, warga emas, ibu mengandung atau yang mempunyai penyakiit kronik, salmonella boleh menyebabkan maaut.
SalmoneIIa pertama kali ditemui oleh penyelidik Amerika Syarikat, Daniel E. Salmon pada 1885.
Bakteriia ini biasanya hidup pada tubuh haiwan liar dan peliharaan seperti ayam, itik, burung, lembu, tikus malah kucing.
Manusia boleh dijangkiiti bakteriia ini apabila memakan daging haiwan tersebut terutamanya jika ia tidak dimasak dengan baik atau masih mentah.
Minum air yang tercemar dengan bakteria itu juga boleh menyebabkan keracunan dan biasanya tiga jenis bakteria disebabkan salmoneIIa adalah tipes dan demam tifoid.
1. SalmoneIIosis
Penyakiit jangkitan bakteria salmonella atau salmonellosis boleh menyebabkan sakiit perut. Gejala biasa antaranya adalah berasa mual, muntah, cirit-birit, demam dan sakiit kepala.
Tanda dan gejala salmonellosis ini biasanya boleh berlanjutan sehingga tujuh hari manakala cirit-birit boleh berlaku sampai 10 hari.
Seseorang boleh mengalami sakiit perut akibat jangkiitan salmoneIIa.
2. Tipes
Penyakiit tipes dan paratipes disebabkan bakteriia SalmoneIIa typhi dan SaImonella paratyphi. Penyaklt ini menyebabkan seseorang mengalami gejala gejala demam panas, sakiit perut, badan lemah, saklt kepala, cirit-birit atau sembelit, batuk, tidak nafsu makan, dan muncul ruam dan bintik-bintik kemerahan pada badan.
Segala jenis penyakit menular yang disebabkan bakteria salmonella tidak boleh dibiarkan dan perlu mendapat rawatan segera. Jika ia tidak ditangani, pesaklt boleh menderlta komplikasi seperti dehidrasi, bakteremla dan reaktif artritis.
Sumber : mStar Online
